宋代陈直所撰的《养老奉亲书》中说：缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾，胜于用药。况是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然后命药，此养老人之也。是以善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食。

　　材料：猪肚（二枚，洗，如食法）、人参（半两，去芦）、干姜（二钱，炮制，锉）、椒（二钱，去目，不开口者，微炒）、葱白（七茎，去须，切）、糯米（二合）。

　　做法：上件捣为末。入米合和相得，入猪肚内，缝合，勿令泄气。以水五升于铛内，微火煮令烂熟。空心服，放温服之。次，暖酒一中盏饮之。

　　牛乳最宜老人，能补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。或为乳饼，或作断乳等，恒使恣意充足为度，此物胜肉远矣。

　　材料：生枸杞根（细锉，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清）、白羊脊骨（一具，锉碎）。

　　做法：上件药，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。每服一合。与酒一少盏，合暖，每于食前温服。

　　材料：白羊头蹄（一副，草火烧令黄色，刮去灰尘）、胡椒（半两）、荜茇（半两）、干姜（半两）、葱白（切，半升）、豆豉（半斤）。

　　做法：上件药，先以水煮羊头蹄半熟，纳药，更煮令烂，去骨。空腹适性食之。日食一具，满七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陈臭、猪、鸡等七日。

　　材料：猪肝（一具，细切，去筋膜）、葱白（一握，去须，切）、鸡子（二枚）。

　　做法：上件捣苍耳子烂，用布绞滤，以水二升，取汁，和米煮粥食之。或作散，煎服亦佳。

　　做法：上先以水煮莲实令熟，漉出。次入糯米作粥，候熟，入莲实搅令匀。热食之。

　　材料：竹叶（五十片，净洗）、石膏（三两）、沙糖（一两）、浙粳米（三合）。

　　做法：上以水三大盏，煎竹叶、石膏等二味，取二盏。去滓，澄清用，煮粥熟。入沙糖食之。

　　材料：猪肾（一两，去膜，细切）、葱白（二茎，去须，切）、人参（一分，去芦头）、防风（一分，去芦头）、粳米（二合）、薤白（七茎，去须）。

　　做法：上件药末。并米、葱、薤白，着水锅中煮。候粥临熟，拨开中心，下肾，莫搅动，慢火更煮良久。入五味，空腹服之。

　　材料：猪肚（一个，肥者，净洗之）、人参末（半两）、橘皮末（半两）、猪脾（二枚，细切）、饭（半碗）、葱白（半握）。

　　做法：上总纳猪肚中相和，入椒酱五味讫，缝口，合蒸之，令烂熟。空心渐食之。能作三两剂，兼补劳。

　　做法：上件，以鸡子白溲面，如常法作之。以五味煮熟，空心食之，日一服。常作极补虚。

　　做法：上以切肉作馄饨，下椒酱五味调和煮熟，空心食之。日一服。皆益脏腑，悦泽颜色。

　　做法：取山药去皮薄切，日中暴干，柳箕中为粉，下筛。如常面食之，加酥蜜为淳面尤精。

　　功效：食治老人咳嗽，咯吐黄脓痰，口苦舌干，大便干燥，微热，或鼻塞流浊涕，舌质红，脉沉数。