老年人并非越瘦越好。过瘦可能导致营养不良、免疫力下降和肌肉流失，增加骨折和感染风险。研究表明，老年人保持适度体重（BMI即体质指数在20至26.9kg/m2，其计算公式为：BMI=体重(kg)/身高(m)2）可降低死亡风险。

　　过量补钙可能导致肾结石、血管钙化等问题。60岁以上老年人每日推荐摄入1000mg钙，优先通过饮食补充（如牛奶、豆制品等）。若需补充钙剂，应在医生指导下进行。

　　纯素食可能导致蛋白质、维生素B12、铁等营养素缺乏，可能增加贫血和神经系统疾病风险。 建议老年人在以植物性食物为主的基础上，适量食用鱼类、蛋类、奶类及豆制品，以避免营养缺乏。

　　醋的主要成分是乙酸，虽有一定抗氧化作用，但其浓度不足以逆转血管硬化，过量摄入醋可能损伤胃黏膜，引发反酸或胃炎。预防动脉硬化需控制血压、血脂和血糖。

　　线脂肪酸（如α亚麻酸），对大脑健康有益，但尚无证据表明其可单独预防老年痴呆。综合干预（如认知训练、社交活动、合理饮食）更为关键。

　　骆驼奶与牛奶的营养成分差异较小，且价格昂贵。牛奶是性价比更高的钙和蛋白质来源。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或植物奶替代。

　　保健品仅能作为营养补充的辅助手段，无法替代天然食物的综合营养。过度依赖保健品可能导致营养失衡。建议优先通过多样化饮食获取营养，必要时在医生指导下补充特定营养素。

　　老年人消化功能较弱，两餐间隔过长可能引发低血糖或加重胆囊疾病。研究显示，少食多餐更适合老年人。

　　茄子虽含钾和抗氧化物质（如花青素），但其降压效果缺乏临床证据。控制高血压需限盐、控制体重和规律用药。提示：茄子的吸油性强，烹饪时避免油炸，以减少脂肪摄入。

　　葡萄酒中的白藜芦醇虽具抗氧化作用，但尚无研究证实其可治疗老年痴呆。相反，过量饮酒会损害肝脏和认知功能。